Tetszik? Értékeld!Nem tetszikElmegyEgész jóNagyon jóImádomTetszik? Értékeld!

Epres vaníliás tarte

Recept feltöltője

Nemes Valéria

receptje

Nehézség:

Kategória:

Édes sütemény

közepes

4.01 fő imádjaaverage rating is 4 out of 5, based on 1 votes, fő imádja

Egy gyönyörű torta akár ünnepre, akár cak egy nyári estére

Nemes Valéria

Hozzávalók

Linzer tészta alap:
• 100 g MILFINA vaj
• 80 g DIAMANT porcukor
• 35 g mandulaliszt
• 135 g HAPPY HARVEST finomliszt
• 40 g tojássárgája (kb. 2 db nagy GOLDLAND tojás )
• 1 csipet LE GUSTO só
Vaníliakrém:
• 150 g MILFINA tejszín
• 150 g MILFINA UHT tej
• 2 GOLDLAND tojás sárgája
• 55 g HAPPY HARVEST kristálycukor
• 30 g MUHLENGOLD keményítő
• 1 vaníliarúd, vagy 2 tk vanília kivonat
• 1 csipet LE GUSTO só
• 30 g hideg MILFINA vaj
További hozzávalók:
• 250-300 g eper
• 3 ek GRANDESSA eperdzsem
• menta hajtások
• 150 g MILFINA tejszín
• 15 g DIAMANT porcukor

Elkészítés

A lisztet, mandulalisztet és sót összekeverem. A vajat a robotgépben krémesre dolgozom a porcukorral, majd mehet bele a tojássárgája. Hozzáadom a száraz alapanyagokat és csak addig keverem amíg összeáll.

Egy lapos kört formálok a tésztából, majd legalább 1 órát hűtőben pihentetem. Kinyújtom egy kb 3 mm vastag körre, feltekerem a sodrófára és beleegyengetem a formába (az enyém 24 cm átmérőjű). Jól belenyomkodom, majd pihentetem újra egy órát a hűtőben. Megszurkálom, majd előmelegített sütőben 170 fokon sütöm 12-15 percig míg szép egyenletes világos színű lesz.

A kihűlt tarte-ot megkenem az eper dzsemmel, majd beleegyengetem a vaníliakrémet.

A krémhez a tejszínt és a tejet a vaníliarúd magjaival és a sóval felforralom. A tojássárgákat közben krémesre keverem a porcukorral, majd hozzáadom a keményítőt. A forró tej-tejszín keveréket hozzáöntöm a tojás sárgákhoz, elkeverem, majd mehet vissza az edénybe és folyamatosan addig főzöm ameddig besűrűsödik és épp felforr. Leveszem a tűzről és még melegen belekeverem a hideg vajat. A cukrászkrémet a tart alapra öntöm, elegyengetem és a hűtőben kidermesztem. Legalább egy-két órán át.

A tejszínhabot a cukorral felverem és a tart tetejére halmozom. Bőségesen megrakom friss édes eperrel és menta levélkékkel. Virágokkal is díszíthetjük. Én most százszorszépet használtam, ami szintén ehető.

Nem mondom hogy 10 perc alatt összedobható recept, de garantáltan lenyűgöz bárkit.

Oszd meg ezt a receptet!

A hozzávalókat rendeld meg a ROKSH-on az ALDI-ból!

Group 10190.png
Group 10191.png
Group 135 (1).png
ALDI logo good.png
facebookIkon.png
instagramIkon.png
youtubeIkon.png
pinterestIkon.png
faceRecept.png
faceSüti.png
tiktokIkon.png

© 2021. ROKSH